中国食品安全网讯（史柳清）近期，北京遭遇极端强降雨，部分地区引发洪涝和地质灾害。为有效防控汛期食品安全风险，北京市平谷区市场监管局以受灾群众安置点、受灾餐饮单位为重点，迅速开展食品安全专项整治，排风险、清隐患、守底线，防止发生次生食品安全事故。

平谷区市场监管局建立辖区受灾群众安置点主体台账，制发专项工作提示，要求有条件供餐的安置点严格确保食品原料采购合规、加工环境整洁、餐具消毒及留样管理到位。针对没有供餐条件的安置点，要求其选择有资质的集体用餐配送单位进行送餐，菜品选择上要避免高风险食材，以热餐为主，确保受灾群众饮食安全。

针对洪涝过后恢复经营的饭店，要求其彻底清理经营场所，做好环境消杀，销毁受污染食品原料，不购进死因不明、来源不清的畜禽肉类、水产品，不使用被洪水浸泡或来源不明的食材。同时，提示餐饮单位及时检查饮用水情况，确保水的颜色、味道等保持正常；要求餐饮单位制作自制饮品时遵守规范，使用净化水或烧开后的生活饮用水；提醒餐饮单位彻底清洗并消毒餐饮具，防止有害生物污染食品。

下一步，平谷区市场监管局将结合“夏安”行动，加强灾后餐饮单位监督检查和风险监测，及时处置相关投诉举报，谨防舆情发生，并严厉打击销售受污染食品等违法行为，同时通过多种渠道普及灾后食品安全知识，全力保障群众饮食安全。